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[特色之窗]赛口中学多措并举抓好学生食宿工作

             

    赛口中学多措并举抓好学生食宿工作

一、基本情况:

赛口中学1959年创办,地处农村,2006年晋升为市级高中。现有教师132 人,33个教学班,学生2037人,本期住宿生1749 人(其中男846人,女 903人)。学生早中餐全部在校就餐,晚餐因课外活动开放,有部分学生在校周边小摊贩就餐。近年来,我校按照“健全制度,强化管理,务求实效”的思路,在相关部门的密切配合下,不断加强食宿卫生安全工作,加大监督检查力度,力求做到学生满意、家长放心。

二、具体做法:

(一)健全制度,完善设施,给食宿卫生管理提供有力支撑

坚持食宿卫生与课堂教学同步抓,生活管理与教学管理并重的原则。建立了学校食宿卫生安全责任制和奖励机制,将食宿卫生安全的责任层层分解落实到各部门(总务处负责食堂、团支部负责寝室)和具体责任人,坚持谁主管谁负责的原则。校长为食宿卫生安全第一责任人,分管后勤副校长为直接责任人,食堂管理员、宿舍管理员为具体责任人。校长随机抽查,分管副校长每周定期深入食堂、宿舍检查,食堂管理员坚持在食堂一线巡查,负责全天候、全流程监督检查。对出现管理漏洞或失职行为或违规操作等问题,实行责任追究制。宿舍管理员坚持吃住在公寓,实行“全天候”管理。我校在经费十分紧张的情况下,今年又投入70余万元用于学生宿舍的改造、建设和食堂的设备设施的添置,建造了学生宿舍500平米,改造学生宿舍300平米,翻新了食堂操作间,食堂新购置了电冰柜、烙饼机、餐具、消毒柜等,极大的改善了食宿卫生环境。

(二)全面落实,职责明确,对饮食卫生管理一抓到底

   “ 民以食为天,物以安为先” 近年来,全国各地因饮食问题引发的事故屡有发生,学校饮食卫生管理面临着较大的压力。在日常管理中我校高度重视食品安全卫生,要求食堂管理员必须作到严把采购关、贮存关、生产加工关。严格食品购入制度,对大米、面粉、食用油等大宗食品的采购坚持产品采购索证制度。对蔬菜类等农副产品,实行定点采购。坚决从源头上杜绝问题食品进入食堂,消除安全隐患。在贮存环节上,把好原料的入库验收、保管关。食品原料全部由库房保管员专人验收,并做好原料的通风、灭虫,避免原料受潮发霉变质。在生产管理方面,抓环节、抓流程,不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等半成品,不使用不符合卫生标准的原材料;不使用有异味、污染不洁的米、面、油、馅等原料。食堂的所有餐具都由专人集中洗涮,餐餐消毒。在人员管理方面,根据有关要求,对食堂所有人员实行持证上岗制,加强学习,树立正确的观点,增强服务意识,要把学生当作自己的子女,把食堂当作快餐店,小吃店,餐厅来办,把食堂的事当作自家事来做来计划,做好每一个环节,不依靠,不推诿,确保饭菜质量和品种多样化。食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到:工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒;穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和销售场所内吸烟。建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。对校外摊贩的卫生安全,学校也定期不定期请工商、卫生、公安等相关部门协查。如本期1019校关工委就请镇政府和工商、卫生、公安等部门进行了一次全面的检查。

(三)寝室长负责,班主任督查,让宿舍卫生管理工作常规化

学生宿舍是公共聚集场所,属于学校卫生管理的重点部位,学校关工委、校团委同时和公寓管理老师每期都要召开寝室长会。组织学生干部建立卫生档案,每周进行卫生检查一次。宿舍管理员每天检查一次寝室卫生,并将检查情况记入卫生档案每周公布一次,作为优秀班级评比和学生个人综合测评的依据之一。学生宿舍必须全天保持清洁卫生。做到地面无垃圾,无碎纸、无果皮、无痰迹、无积水。做到墙壁上无脚印,不在宿舍内外乱扔废弃物。宿舍物品摆放必须整齐划一。做到窗台、床上无杂物,床上被褥要按要求叠好,折码整齐。床上不得放各种包、袋、书本、衣物及其它杂物。毛巾统一挂齐,床架上不挂任何东西。住宿生每天必须按时、按要求完成个人内务及宿舍卫生的清扫工作,全校大扫除时每个住宿生必须按照大扫除分工的具体内容和要求,完成大扫除,不得在宿舍内就餐。要保持卫生间的整洁卫生,不得将废弃物、果皮等倒入洗脸池及大小便池中,便后要立即洗水。要求搞好个人卫生,每天晚上熄灯前要洗脸、洗脚、刷牙。床单、枕巾、被罩要保持清洁,定期换洗。要求每个学生支持寝室长和值周生的工作,有不同意见要向管理员提出,合理解决。坚持实行纪律卫生检查评比制度,当天公布检查结果。

                                            

00年十月

                                            

                                

2010/11/15 9:36:14
 
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